På dette kursus vil du udvikle evnen til at smage kaffe som en professionel, arbejder med dine sanser til at evaluere smagsprofiler og lære om de forskellige faktorer, der påvirker smag. Du vil smage en række forskellige kaffer fra hele verden og få en dybere forståelse af, hvad du kan lide, så næste gang du går ind i din lokale specialkaffebar, vil du vide præcis, hvad du leder efter.
Anden halvdel af sessionen vil fokusere på, hvordan man brygger fantastisk kaffe derhjemme. Vi vil undersøge de forskellige variabler, der kan påvirke smagen, og hvordan du kan bruge dine nye smagsevner til at justere din opsætning, så du kan hælde den perfekte kop. Du får praktisk praksis med forskellige brygningsmetoder sammen med personlige tip til dit eget kaffe setup.
- Smag en række forskellige kaffer fra hele verden
- Lær forskellige variabler, der kan påvirke smagen af kaffe
- Brug dine nye skills til at justere dit eget kaffe setup derhjemme
Flere Fugle er et bageri i Kbh NV. Men det er ikke et helt almindeligt bageri. Det er også en pizzabar og eventsted – i samme ånd som Café Fovl på Sneppevej, som Flere Fugle er en udbygning af. I samarbejde med vores søstercafé Flok Kantine laver vi frokostordninger og catering ud af huset – til fødselsdage, bryllupper, kurser, firmafester osv. Vi udbyder forskellige kurser og workshops – både til privatpersoner og til virksomheder. For mere læs på hjemmesiden eller skriv til os herunder. Husk også at besøge vores Lille Fugl på Gl. Strand 48, Kbh K, et poetisk lille sted i det gamle København.